Suerte Alta Picual de Envero 250 ml
Oorsprong: Van Picual olijven.
Smaak: Met de smaak van groene olijven en aroma's van amandelen en vers gesneden tomaat.
Gebruik: Bij voorkeur voor koude bereidingen.
Extra vierge olijfolie met aroma's van amandelen en vers gesneden tomaat
- in een familiebedrijf geproduceerd,
- biologisch,
- D.O. Baena geproduceerd met de olijfsoorten Picual (80%), Hojiblanca en Picuda.
Smaak:
Cortijo de Suerte Alta Picual is een geel-groen gekleurde extra vierge olijfolie, met de smaak van groene olijven en aroma's van amandelen en vers gesneden tomaat. Je proeft subtiele bittere tonen in de mond, met een vleugje zoetheid en aromatische kruiden, gevolgd door een prikkelende afwerking van gemiddelde intensiteit.
Prijzen:
o.a.:
Gouden Medaille denominación ORIGEN BAENA 2007
Gouden Medaille denominación ORIGEN BAENA 2008
Bronzen medaille ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007
Zilveren medaille ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007
1e Prijs Almazara de ESPAÑA 2007-2008 AEMO
Over Cortijo de Suerte Alta
Cortijo de Suerte Alta is een familielandgoed op de rechteroever van de Guadajoz rivier, vlakbij het kleine dorpje Albendín in de Baena regio in de provincie Córdoba. Het ligt in het hart van Andalusië, in het zuiden van Spanje.
In 1924 zette de markies van Bedmar een eerdere "Dehesa" (graanproducten land) om in een olijfgaard.
De bomen werden geplant om de 13 meter, met drie stammen bij elkaar en gerangschikt in driehoeken. Dit geeft een dichtheid van 75 bomen per hectare.
De traditionele variëteiten van de Baena regio - picudos, hojiblancos en picuales - werden vermengd om te helpen bij kruisbestuivingen en "vecería" te verminderen. Dit is een methode om elke twee jaar een goede oogst te kunnen produceren.
De olijven voor de Picual extra vierge olijfolie worden gemalen op twee familiemolens, waarvan één in Suerte Alta en de andere in de omgeving Cabra.
In 2006 is de nieuwe molen naast het familiehuis gebouwd, in het hart van het landgoed. Hiermee is Suerte Alta de spil in de hele productiecyclus: van de olijfbomen tot het bottelen.
De beplanting is gesloten in een andere meer moderne frame: de bomen hebben maar één stam en de aanplant is nu van 7m x 7m met een gemiddelde dichtheid van 205 bomen per hectare.
De huidige eigenaar, Manuel Heredia Halcón (markies van Prado) is de kleinzoon van de bovengenoemde markies van Bedmar. Hij runt het landgoed sinds 1986.
Sinds 1996 wordt biologische landbouw gevoerd onder controle van de CAAE -Andalusische Raad voor Biologische Landbouw- en wordt een irrigatiesysteem gestart.
Vandaag bestaat het Cortijo de Suerte Alta landgoed uit 255 hectare aan olijfgaarden, waarvan de traditionele, vermengde olijfbomen ongeveer 80% innemen. Het landgoed levert een gemiddelde opbrengst van 250.000 kg. olijfolie per jaar op.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Gewicht | 0,6 Kg |
